Le décor est dépouillé : 2 tabourets en fond de scène. Les quatre serveurs entrent dans une chorégraphie burlesque. Après un cocktail de bienvenue, le Maître d’Hôtel présente son personnel.

L’histoire peut commencer : "Madame un mot" Ce mot sera le sujet de l’improvisation dont la durée variera de dix secondes à cinq minutes. Au tintement de la clochette, l’improvisation débute.

Le maitre d’hôtel se permet d’assaisonner avec des manières,( sans parole, western, Suspense et Grand frisson…)les improvisations . Tout au long de la soirée, ces services improvisés plus rocambolesques les uns que les autres, et toujours avec la participation active des convives, relateront la vie du lieu où nous nous trouvons.

Pour un dîner spectacle : il s’adapte à votre service. (exemple : première partie l'accueil des clients, deuxième partie après le plat principal, troisième partie au moment du café).